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鸡汁豆丝烩茄丝
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土豆fastener

这是一道我喜欢的菜肴，没有什么特别之处，只是用鸡汁豆腐丝与茄子丝一切来炒制，颜色不是很漂亮，因为两种食材都是很暗的，但味道却很不错，鸡汁豆腐丝的营养和味道融入到茄子丝中，虽然是素菜，但却充满了鸡汁的味道，加入少许的醋，来增加菜肴的味道，非常的爽口开胃，也很下饭哟。

时间:10-30分钟
食材
茄子 150g
鸡汁豆腐丝 80g
油 适量
盐 适量
醋 适量
蚝油 少许
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将茄子洗净
  • 步骤 2/13
    不用去皮，切成细丝
  • 步骤 3/13
    放入容器内加入少许盐腌制一下
  • 步骤 4/13
    鸡汁豆腐丝准备好
  • 步骤 5/13
    切成与茄子差不多长短的段
  • 步骤 6/13
    锅中油热后放入葱花爆香
  • 步骤 7/13
    倒入茄子丝煸炒
  • 步骤 8/13
    放入豆腐丝
  • 步骤 9/13
    翻炒片刻，加入少许鸡粉
  • 步骤 10/13
    加入蚝油
  • 步骤 11/13
    再放入少许的醋
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 13/13
    爽口，开胃哟。
小贴士

茄子提前用盐腌制，杀出水分；

豆腐丝已经有味道，炒制时不需再加盐。

发布于 2024-01-23
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