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粉蒸小羊排
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江南过客淦

最爱吃粉蒸的羊排，糯米里吸满肉的油和汤汁。鲜美的小羊排入口鲜嫩，回味无穷不油腻。

时间:1-2小时
食材
小羊排 800g
腐乳汁 半碗
糯米 1杯
胡椒粉 1勺
荷叶 1片
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜的羊排骨洗好备用
  • 步骤 2/12
    羊排上撒上腐乳汤汁、腌制半个小时入味
  • 步骤 3/12
    优质糯米一杯
  • 步骤 4/12
    用温水泡个把小时
  • 步骤 5/12
    泡好糯米捞出来，擀成半颗粒状
  • 步骤 6/12
    腌制好的羊排裹满碎米
  • 步骤 7/12
    荷叶洗干净备用
  • 步骤 8/12
    依次码放在笼屉里
  • 步骤 9/12
    锅盖上盖子、大火蒸30分钟左右即可
  • 步骤 10/12
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  • 步骤 11/12
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  • 步骤 12/12
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小贴士

1.吃的时候撒胡椒粉味道更鲜美、

2.腐乳是咸的、本菜谱没有加盐

发布于 2019-12-05
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