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清蒸虾
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虾；肉质细嫩有弹性，味道鲜美有吃头，营养丰富强身体，烧煮简易不费事。

时间:10分钟内
食材
虾 500g
盐 适量
料酒 适量
细香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料大虾；
  • 步骤 2/8
    虾剪去长须；
  • 步骤 3/8
    冲洗一下，滤干；
  • 步骤 4/8
    倒入锅中，下盐料酒、少量清水； 加盖烧开； 虾转红色，开盖翻动一下； 收干汤汁；
  • 步骤 5/8
    香葱收拾干净；
  • 步骤 6/8
    切末；
  • 步骤 7/8
    放入香葱末； 出锅装盘，即可上桌了。
  • 步骤 8/8
    特点： 色泽红润，香气十足，清淡细嫩，美味有弹性。
小贴士

小贴士：

1.虾要买十分新鲜的活虾，个头稍大点。

2.煮的时间不宜过长，水开后翻动收汁，但不宜太干。

发布于 2019-12-05
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