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棒棒糖馒头
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澈忻粕韶俗

很多孩子现在都不爱吃蔬菜，所以很多家长也很头疼，今天这款馒头就是用的胡萝卜榨汁，简简单单的和面做个小造型，相信这样的做法孩子肯定会喜欢，营养也在其中啦。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 230g
面粉 200g
酵母 2g
白糖 20g
水 100g
面粉 200g
酵母 2g
白糖 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜洗净切块
  • 步骤 2/9
    用原汁机榨汁
  • 步骤 3/9
    用胡萝卜汁和凉水分别和面，揉匀后发酵到2倍大
  • 步骤 4/9
    揉匀排气，可以扑点粉揉面，揉好静置
  • 步骤 5/9
    分别擀成片状，切长条
  • 步骤 6/9
    四根一起从一头开始卷起
  • 步骤 7/9
    放入蒸锅中静置20分钟
  • 步骤 8/9
    冷水入锅，大火煮开后转中小火15分钟，关火焖3-5分钟
  • 步骤 9/9
    出锅稍微放一会，开吃了，插上筷子就像一根根棒棒糖啦
小贴士

胡萝卜的岀汁率会对和面干湿度有影响的，自己酌情调节。天凉可以借助烤箱发酵的，切记冷水上锅 蒸，正好后要焖几分钟才可以开盖，防止回缩。

发布于 2020-03-31
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