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杏鲍菇萝卜煲老鸡
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思绎

前不久得到一奖品高压锅，用来煮粥，蒸饭都不错，今天煲汤试试，用的老鸡肉，平时用普通锅挺难煮的，今天用这锅压了20分钟，很软烂了，加了萝卜和菇，味美鲜美，清甜好喝，很滋补的一款汤。

时间:10-30分钟
食材
老鸡 400g
萝卜 200g
杏鲍菇 170g
盐 适量
料酒 1勺
姜 适量
花椒 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好老鸡肉洗净。
  • 步骤 2/9
    高压锅加水。
  • 步骤 3/9
    放入鸡肉。
  • 步骤 4/9
    准备好红萝卜和杏鲍菇。
  • 步骤 5/9
    萝卜和杏鲍菇洗净切块。
  • 步骤 6/9
    加入高压锅里，加料酒，姜片和花椒。
  • 步骤 7/9
    煮上20分钟。
  • 步骤 8/9
    等气消了，掀盖，加盐调味。
  • 步骤 9/9
    盛碗。
小贴士

1、鸡肉可以焯水煮一下，去掉血水和异味。

2、老鸡肉比较难煲一点，用普通锅至少得煮一个多小时，高压锅比较快。

3、煲汤放点料酒，姜片和花椒，味道更鲜香。

发布于 2019-08-21
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