Name: 金针菇煲老鸡
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 老鸡 400g; 金针菇 240g; 盐 适量; 姜 适量; 料酒 1勺; 花椒 半勺

金针菇煲老鸡

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intermediate迷茫

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以前孩子在学校吃午饭的，但我担心小家伙偏食吃不好，反正我上班离家也近，我就辛苦点下班做饭，保证孩子的营养，中午回家煲汤肯定会来不及，所以早上就得煲好汤，蒸好米饭，回家简单再弄个炒菜，很快就能吃到健康的午餐了。

时间:30分钟-1小时

食材

老鸡 400g

金针菇 240g

盐适量

姜适量

料酒 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

老鸡肉洗净，放锅里焯水煮一下。
步骤 2/10

捞出鸡肉。
步骤 3/10

锅加水，放入鸡肉，加点姜片，料酒和花椒。
步骤 4/10

用电压力锅煮上25分钟。
步骤 5/10

等气放完了掀盖。
步骤 6/10

准备好金针菇。
步骤 7/10

金针菇折散洗净。
步骤 8/10

金针菇放锅里。
步骤 9/10

再煮上2分钟，加盐调味。
步骤 10/10

盛碗。

小贴士

1、鸡肉焯一下水，可以去血水和异味。

2、老鸡肉煲汤会香一些，煲制的时间要稍长一点。

发布于 2019-08-21

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