Name: 爆三丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 江笋 200g; 豆干 1块; 猪肉 150g; 色拉油 适量; 蒜头 1个; 韭菜 适量; 酱油 适量; 鸡精 半小勺

爆三丁

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厥酵教约缮

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继续混搭生活，送上今天的爆三丁先。仔仔形容这个菜是这样子说得：“妈妈这个块块太小了，我不好夹，拿个匙子给我吧。”

时间:10-30分钟

食材

江笋 200g

豆干 1块

猪肉 150g

色拉油适量

蒜头 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

备江笋，豆干及猪肉。
步骤 2/10

热锅加油。
步骤 3/10

入蒜头爆香。
步骤 4/10

再将豆丁，笋丁及肉丁下锅。
步骤 5/10

煸炒至三丁外表微干。
步骤 6/10

加入适量酱油。
步骤 7/10

适量清水炒至收汁。
步骤 8/10

再加入韭菜丁爆香。
步骤 9/10

关火，加入鸡精提味既可。
步骤 10/10

一份爆三丁完成。

小贴士

加入酱油后，就应该转小火炒至收汁，这样子酱油才好入味才香哦。

发布于 2019-08-21

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