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咸蛋黄糯米丸子
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看见明天訾溍月

咸蛋黄的加入让肉丸变得糯糯的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
咸蛋黄 3个
糯米 50g
油 适量
盐 适量
枸杞 适量
姜 适量
香菇 适量
蒜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉剁成蓉。
  • 步骤 2/8
    加入香菇末、姜末、蒜末、蚝油和盐。
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀，手洗净后用手摔打肉馅至肉馅上劲。
  • 步骤 4/8
    咸蛋黄切成小块。
  • 步骤 5/8
    取适量肉馅放在手上，按成饼状，将咸蛋黄放在中间。
  • 步骤 6/8
    团好的丸子均与的沾上浸泡好的糯米。
  • 步骤 7/8
    姜丸子放在抹过油的盘子中，上面放一粒枸杞。
  • 步骤 8/8
    放入蒸锅，大火烧开之后蒸15分钟。
小贴士

1.糯米要先用水浸泡30分钟，然后沥净水。

2.枸杞要用水冲去表面的灰尘。

3.咸蛋黄可以事先蒸熟，也可以直接用生的。

发布于 2023-03-29
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