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茄汁云吞
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万物可爱你尤其是

'巧手待客菜“谁说云吞登不了待客的餐桌,当一盘像怒放玫瑰的云吞出现在客人面前的时候，绝对不会丢你的面子！家常便饭也能登大雅之堂！云吞，由北方的馄饨转变而来，之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准。

时间:10-30分钟
食材
猪肉碎 300g
韭菜花 200g
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
胡椒 适量
油 适量
番茄膏 适量
柠檬汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉碎加盐，胡椒粉，生抽，老抽、油调味。
  • 步骤 2/8
    韭菜花切碎
  • 步骤 3/8
    拌匀肉馅。
  • 步骤 4/8
    将包好的云吞放在蒸帘上
  • 步骤 5/8
    放入锅中，盖上盖子，大火蒸8分钟
  • 步骤 6/8
    蒸好了
  • 步骤 7/8
    番茄膏加入水，柠檬汁，盐，调好，煮开。
  • 步骤 8/8
    将云吞放盘中上，盘底加入番茄汁即可。
小贴士

不用蒸太久，不要破皮。

发布于 2019-12-06
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