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茄汁肉段
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不听话

炸好的肉段，用番茄汁浇汁，有点咕老肉的感觉，不错。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 400g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
蛋清 1个
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    里脊肉切大片。
  • 步骤 2/14
    放入一个蛋清，少许淀粉，加少许盐。
  • 步骤 3/14
    挂糊搅拌均匀。
  • 步骤 4/14
    在锅中倒半锅油。
  • 步骤 5/14
    放入挂好糊的肉片。
  • 步骤 6/14
    大火油炸肉片。
  • 步骤 7/14
    炸至金黄色即可。
  • 步骤 8/14
    捞出备用。
  • 步骤 9/14
    准备肯德基的番茄酱5袋。
  • 步骤 10/14
    装入碗中。
  • 步骤 11/14
    在锅中倒少许油。
  • 步骤 12/14
    倒入番茄汁，小火炒匀。
  • 步骤 13/14
    放入炸好的肉段。
  • 步骤 14/14
    大火翻炒一分钟，使肉段裹上番茄汁，即可出锅。
小贴士

如果用瓶装番茄酱，需要加少许盐。我用的是肯德基番茄酱里边有盐，就不需要加了。

发布于 2019-10-23
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