看到这道菜品就吸引了我的眼球,瞬间有了想要制作它的欲望。于是买了原材料一条大草鱼用来学做制作这道夺人眼球的菜品--牡丹鱼片。剩下的鱼骨到时候再做个鱼汤。
鱼片炸制过程中一定要慢火进行炸制,直至水分榨干,这样方能保证鱼片的口感酥脆