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茄汁虎皮鹌鹑蛋
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场控男帝乘

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有"卵中佳品"、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有5g左右。

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋 400g
油 适量
盐 适量
糖 适量
西红柿 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鹌鹑蛋煮熟，去皮。
  • 步骤 2/8
    锅中放油，烧热。
  • 步骤 3/8
    放鹌鹑蛋煎出虎皮，要小火，不停的晃动锅子。
  • 步骤 4/8
    西红柿切小丁。
  • 步骤 5/8
    放适量油，下西红柿小火炒出红油。
  • 步骤 6/8
    加适量水。
  • 步骤 7/8
    加适量糖、少许盐提味。
  • 步骤 8/8
    放入煎好的鹌鹑蛋翻拌均匀即可。
小贴士

一般人均可食用

1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用

2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

发布于 2019-11-06
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