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茄汁华子鱼
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灭绝师太plastic

华子鱼即瓦氏雅罗鱼。瓦氏雅罗鱼(学名:Leuciscuswaleckii)隶属雅罗属,俗称滑子鱼,滑鱼,白鱼。唇薄,无角质边缘,无须。眼较大,鳞中等大,侧线完全,微向腹面弯下,向后延至尾柄正中轴。背鳍无硬刺。要分布于黑龙江流域各水系,其中以黑龙江水系为多。此外,黄河下游、滦河、岱海、达里诺尔湖也产此鱼,数量较少,也分布于俄罗斯境内黑龙江上游。

时间:30分钟-1小时
食材
华子鱼 2条
适量
适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
干辣椒 适量
番茄酱 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    华子鱼解冻
  • 步骤 2/24
    送来就是净膛过的所以把肚子里冲冲就可以了
  • 步骤 3/24
    很干净
  • 步骤 4/24
    用厨房纸把水吸掉
  • 步骤 5/24
    葱姜蒜准备好
  • 步骤 6/24
    葱姜切成条
  • 步骤 7/24
    蒜拍碎一部分
  • 步骤 8/24
    酱油倒入碗中
  • 步骤 9/24
    料酒倒入碗中
  • 步骤 10/24
    混合均匀,里边的蒜是不小心掉进去的
  • 步骤 11/24
    热锅倒油
  • 步骤 12/24
    先转小火,葱姜蒜末倒入锅中
  • 步骤 13/24
    辣椒掰碎也放入锅中
  • 步骤 14/24
    番茄酱取出
  • 步骤 15/24
    倒入锅内,现在有酱包着不容易糊啦转中火吧
  • 步骤 16/24
    炒香
  • 步骤 17/24
    鱼放入锅内
  • 步骤 18/24
    酱汁开锅后转小火
  • 步骤 19/24
    加入白糖
  • 步骤 20/24
    加入蒜
  • 步骤 21/24
    加盖
  • 步骤 22/24
    炖30分钟
  • 步骤 23/24
    开盖有惊喜~好香
  • 步骤 24/24
    盛出
小贴士

发布于 2019-11-20
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