Name: 茄汁华子鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 华子鱼 2条; 油 适量; 葱 适量; 姜 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 干辣椒 适量; 番茄酱 适量; 大蒜 适量

茄汁华子鱼

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灭绝师太plastic

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华子鱼即瓦氏雅罗鱼。瓦氏雅罗鱼（学名：Leuciscuswaleckii）隶属雅罗属，俗称滑子鱼，滑鱼，白鱼。唇薄，无角质边缘，无须。眼较大，鳞中等大，侧线完全，微向腹面弯下，向后延至尾柄正中轴。背鳍无硬刺。要分布于黑龙江流域各水系，其中以黑龙江水系为多。此外，黄河下游、滦河、岱海、达里诺尔湖也产此鱼，数量较少，也分布于俄罗斯境内黑龙江上游。

时间:30分钟-1小时

食材

华子鱼 2条

油适量

葱适量

姜适量

酱油适量