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番茄油条炒蛋
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墨染几许红叶昊明

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。

时间:10分钟内
食材
番茄 3个
鸡蛋 2个
油条 1根
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    番茄洗净
  • 步骤 2/15
    切块
  • 步骤 3/15
    油条取出
  • 步骤 4/15
    切丁
  • 步骤 5/15
    鸡蛋洗净打入碗中
  • 步骤 6/15
    热锅倒油
  • 步骤 7/15
    鸡蛋打散
  • 步骤 8/15
    加入盐
  • 步骤 9/15
    蛋液倒入锅中
  • 步骤 10/15
    成型后加入番茄
  • 步骤 11/15
    加适量糖
  • 步骤 12/15
    适量料酒
  • 步骤 13/15
    炒匀
  • 步骤 14/15
    加入油条
  • 步骤 15/15
    油条炒热后就可以出锅了
小贴士

无

发布于 2019-11-20
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