jxcaipu logo
番茄苦瓜炒蛋
15.9万 热度 171 收藏
卖萝卜的小萝北

苦瓜营养丰富，苦瓜中含有丰富的维生素C，每100g苦瓜含有56mg的维生素C；苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少；苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。老公不太喜欢吃苦瓜，但是搭配鸡蛋炒炒，还是能吃一点的。这次便用苦瓜搭配鸡蛋、番茄炒了炒，清香可口，味道还不错呢！

时间:10分钟内
食材
番茄 1个
鸡蛋 2个
苦瓜 1根
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜去籽，斜着切成片
  • 步骤 2/10
    番茄去皮切片
  • 步骤 3/10
    鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 4/10
    打散
  • 步骤 5/10
    煎熟备用
  • 步骤 6/10
    坐锅，放油，爆香葱段
  • 步骤 7/10
    倒入苦瓜，翻炒一会儿
  • 步骤 8/10
    倒入鸡蛋，翻匀
  • 步骤 9/10
    放番茄、盐，翻炒一会儿即可出锅
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

1、鸡蛋打散后煎出来的鸡蛋松软可口。

2、番茄可以用勺子刮一下去皮。

发布于 2020-03-05
266
相关菜谱
写评论