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＃全民赛西红柿炒蛋＃番茄煎鹌鹑蛋

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酥炸西红柿

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这道番茄煎鹌鹑蛋制作起来比炒蛋还简单，为了参加豆果举办的格兰仕#全民赛西红柿炒鸡蛋#这个活动，这两天买菜做饭都想着西红柿哈哈，脑子勤快的动起来，将想到的点子用心发挥在一盆食物中，舌尖感受味蕾的同时，也把对家人的爱融入在此。

食材

番茄 1个

鹌鹑蛋 5个

油适量

椒盐粉少许

黑椒粒少许

烹饪步骤

步骤 1/10

备好食材
步骤 2/10

番茄洗净，带皮切厚片
步骤 3/10

用汤匙或小刀在番茄片中间挖开
步骤 4/10

平底锅烧热，放少许食用油
步骤 5/10

放入番茄中火煎制一会
步骤 6/10

鹌鹑蛋敲破，放入番茄中心位置
步骤 7/10

遮上锅盖焗30秒钟左右，让鹌鹑蛋快速凝固
步骤 8/10

鹌鹑蛋定型后铲起，摆在碟子上，撒些椒盐粉、黑椒粒即可
步骤 9/10

成品
步骤 10/10

成品

小贴士

番茄尽量切厚片不容易碎，鹌鹑蛋敲破后遮上锅盖焗30秒让它快速定型，番茄也不会因煮的太久而碎烂。加了椒盐粉，不用再加食用盐了。

发布于 2023-09-23