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＃全民赛(晒）西红柿炒蛋＃西红柿炒蛋
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小枱呼呼蛋倪

这道菜的食材就是西红柿和蛋，平时炒西红柿炒蛋比较简单，蛋黄蛋清在一起和西红柿一起炒，有营养，又好吃，又简单，又快，今天我把蛋黄蛋清分开，营养不变，比原来的更好吃，更好看了，怎么样试一试吧。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
鸡蛋 3个
虾仁 4只
生粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    全部食材。
  • 步骤 2/6
    西红柿去皮切块，鸡蛋黃和蛋清分开放。分别放入生粉盐，蛋黄放入少量冷水。蛋清放入少量开水搅匀。备用。
  • 步骤 3/6
    锅里放油先炒蛋黄，装起，再炒西红柿，再放入炒好的蛋黄炒匀调味。装盘。
  • 步骤 4/6
    蛋清内放入切好的虾仁。搅匀备用。
  • 步骤 5/6
    锅中放油小火放入蛋清，炒成芙蓉蛋。装盘。
  • 步骤 6/6
    成品图。
小贴士

这道菜的难奌就是蛋清炒芙蓉蛋，要润，要滑，要小火，一旦蛋清凝固即可，时间不能长，否则就老了，就失败了。

发布于 2019-01-05
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