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黑椒鸭脯
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鸭脯即鸭子的胸肌肉,肉质鲜嫩香腴,适宜多种烹饪方法制作,今天分享一道黑椒鸭脯的做法,一起来看一下吧。
时间:10分钟内
食材
鸭脯
300g
葱头
50g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
黑胡椒粉
适量
奶油
适量
鸡精
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
原料图片。
步骤 2/6
鸭脯肉洗净,切成厚片,用葱头、盐、料酒腌渍20分钟;葱头、青椒分别择洗干净,葱头一部分切小粒,其余配料切片。
步骤 3/6
鸭脯片用淀粉上浆,放温油中滑熟,捞出备用。
步骤 4/6
黄油放锅中熔化,放入葱头粒炒出香味,下黑胡椒粉、盐、生抽、白糖、鸡精、高汤(或者牛肉汤),制成黑椒汁。
步骤 5/6
葱头、青椒片炒至断生,放入鸭脯、黑椒汁翻炒均匀。
步骤 6/6
ok。
小贴士
小贴士:黑椒汁(黑椒酱)超市有售,买来直接使用更便利。
发布于 2020-08-17
280
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