jxcaipu logo
黑椒鸭肉
11.4万 热度 33 收藏
长歌飒沓

做菜的时候喜欢追求色香味俱全,引起小孩的食欲。

食材
鸭腿肉 500g
蚝油 适量
料酒 适量
生粉 适量
红辣椒 适量
川椒 适量
胡椒粉 适量
黑椒碎 适量
适量
适量
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭腿肉切小块,加料酒,蚝油,生粉淹制两个钟头以上。
  • 步骤 2/7
    蒜切片,姜切沫,葱切段,红辣椒切丁。
  • 步骤 3/7
    热锅下油,把切好的材料和川椒一起爆香
  • 步骤 4/7
    淹制好的鸭腿肉沥干水份下炒锅
  • 步骤 5/7
    鸭腿肉开始熟的时候把之前淹制的汤加两碗水一起下锅
  • 步骤 6/7
    盖上锅盖,焖至收汤。要注意观察,防止烧糊
  • 步骤 7/7
    起锅
小贴士

1,鸭肉一定要焖够时间,不然嚼不动。

2,调料可根据各人喜好调配。

发布于 2018-07-08
相关菜谱
写评论