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黑椒鸭肉
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长歌飒沓
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做菜的时候喜欢追求色香味俱全,引起小孩的食欲。
食材
鸭腿肉
500g
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量
红辣椒
适量
川椒
适量
胡椒粉
适量
黑椒碎
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
酱油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
鸭腿肉切小块,加料酒,蚝油,生粉淹制两个钟头以上。
步骤 2/7
蒜切片,姜切沫,葱切段,红辣椒切丁。
步骤 3/7
热锅下油,把切好的材料和川椒一起爆香
步骤 4/7
淹制好的鸭腿肉沥干水份下炒锅
步骤 5/7
鸭腿肉开始熟的时候把之前淹制的汤加两碗水一起下锅
步骤 6/7
盖上锅盖,焖至收汤。要注意观察,防止烧糊
步骤 7/7
起锅
小贴士
1,鸭肉一定要焖够时间,不然嚼不动。
2,调料可根据各人喜好调配。
发布于 2018-07-08
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