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黑椒烤对虾
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恬静explicit

黑胡椒，其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。黑椒烤对虾，简单的做法却很好吃，加了黑胡椒能祛腥、解油腻，助消化；胡椒的气味能增进食欲，做法简单，味道很不错。

时间:30分钟-1小时
食材
对虾 8个
洋葱 半个
油 适量
盐 2g
蒜 1头
生抽 10g
甜面酱 10g
蚝油 10g
黑胡椒碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    配料
  • 步骤 2/7
    对虾
  • 步骤 3/7
    对虾洗净挑出背部和腹部的黑线。
  • 步骤 4/7
    处理好的虾放入盆中，洋葱切丝，蒜切片放入盆中，调入盐、生抽、甜面酱、蚝油拌匀，腌制20分钟，充分入味。
  • 步骤 5/7
    腌制好的虾，用木签串上。
  • 步骤 6/7
    烤盘垫上锡纸，将洋葱丝，蒜片撒匀。
  • 步骤 7/7
    放上虾，将1小勺食用油，淋在虾身上，磨上黑胡椒碎。预热烤箱200度，上下火烤制17分钟即可。
小贴士

厨房小语：烤制时间温度可根据自己烤箱的不同调节。

发布于 2019-11-01
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