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黑椒烤红虾
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安琪诗雁批

夏天，还是最喜欢把这红虾烤来吃，因为，省事儿还不减味儿啊！处理好的红虾，只要简单撒一点盐粒和黑胡椒，然后放入烤箱烤熟就可以，最是新鲜原味，无油烟，不怕热！我把红虾对半剖开，立刻惊喜地发现，几乎每只红虾都有虾膏，简直是赚大发了。因为考虑到小芒果不吃辣，所以留了一只红虾没有撒黑胡椒。结果，一只虾根本不够他吃，我只好又吭哧吭哧地用牙签去挑剩下的虾身上的黑胡椒粒……

时间:10-30分钟
食材
阿根廷红虾 4只
油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    阿根廷红虾放入清水中解冻，一定要解冻完全，否则，影响烤熟的品质
  • 步骤 2/8
    解冻好的红虾对半剖开
  • 步骤 3/8
    挑去虾头上的黑色组织，挑去虾线冲洗干净
  • 步骤 4/8
    所有的虾依次处理好，沥干水分，放在烤盘里
  • 步骤 5/8
    撒上研磨的黑胡椒粒
  • 步骤 6/8
    再撒一点点盐
  • 步骤 7/8
    放入烤箱中层，200度，10分钟
  • 步骤 8/8
    烤熟的虾会缩小一些，没关系，开吃吧！
小贴士

1.虾的个头大，对半剖开烤，容易清除虾线和虾头上的黑色组织，也容易烤熟。

2.阿根廷红虾属于海虾，本身就有盐分，略有咸味，所以盐不可以多用，撒一点点就好。

3.烤虾不用油，烤出来就已经很好吃了。如果想要更浓郁的香味，那就在烤盘和虾身上都涂一点油。

发布于 2019-07-23
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