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孜然土豆片
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千秋侥

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。27

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
白糖 半勺
味精 半勺
孜然粉 1勺
胡椒粉 半勺
酱油 1勺
花椒油 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好姜葱蒜，并切细待用。
  • 步骤 2/8
    准备几个小土豆去皮洗净。
  • 步骤 3/8
    土豆切片，用清水泡一下，沥干备用。
  • 步骤 4/8
    锅热油，放入姜蒜爆香。
  • 步骤 5/8
    加入土豆片。
  • 步骤 6/8
    再加入酱油同炒。
  • 步骤 7/8
    八成熟时，加入孜然粉、胡椒粉、白糖、味精、花椒油同炒。
  • 步骤 8/8
    起锅装盘，撒上香葱。
小贴士

1、土豆片用清水清泡一下，去除淀粉。

2、加入胡椒、孜然粉，有烧烤的味道，非常好吃。

发布于 2019-08-19
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