jxcaipu logo
孜然里脊
7.5万 热度 825 收藏
香蕉不耐那iii

用猪里脊炸的肉条口感外焦里嫩，鲜香适口，佐以大量的孜然粉，散发着浓浓的烧烤味道。又是一道陪伴吃货球迷的熬夜美食。

时间:10-30分钟
食材
里脊 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 少许
孜然粉 适量
芝麻 少许
蛋液 少许
生抽 少许
玉米淀粉 少许
红薯淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    里脊肉切成条。
  • 步骤 2/5
    里脊肉里放入盐，生抽，料酒，玉米淀粉，少许蛋液拌匀腌20分钟。
  • 步骤 3/5
    腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸至定型后捞出。
  • 步骤 4/5
    等油温升高后再复炸20秒。
  • 步骤 5/5
    炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的芝麻即可。
小贴士

腌好的肉条一定要逐条下锅炸制，否则会粘成一坨。

裹红薯淀粉是为了炸好的肉条有颗粒感，如果没有，可以省略。

发布于 2019-11-01
73
相关菜谱
写评论