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孜然里脊
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你画的像坨屎

西安街头到处都是烤肉 孜然烤筋儿肥瘦相间又有嚼劲 我也忘了哪天突发奇想就想尝试做一下 经过几番摸索 结果竟然是味道几乎一样样！

食材
猪肉 盐
孜然粒 酱油
淀粉 蒜
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    里脊最好是肥瘦相间的，而且肉要切的小
  • 步骤 2/4
    在切好的肉上抹上盐、一点点的蒜末、酱油、孜然粒、淀粉（地瓜粉，生粉都可以的），抓均后，反复揉搓片刻
  • 步骤 3/4
    精置腌一小时，这样更入味
  • 步骤 4/4
    锅内放油，腌好的肉放进油锅内炸即可，或者就烤着吃也不错（我这肉切的有点大，切的小块更好吃）
小贴士

1.第二步最重要，配料要抓均，肉最好反复揉搓才有嚼劲（这也是我们这里做肉羹 肉丸的手法）

2.孜然粒根据个人喜好增多减少，也不要贪心放太多啦～

3.如果有更好的方子欢迎留言告诉我呀～

恩哼～我的做法也许不地道 味道还是可以保证滴～￣ェ￣

发布于 2018-12-22
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