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椰香黄金咖喱鸡
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玉树临风insert

重庆的天气是热火朝天的，人也越来越懒了，不知道吃什么好？总是随便煮点面或是做点酱啊什么的。这个咖喱鸡，就是为了省事而做的，做一大锅，够我家三口人吃上2，3顿了，既简单又有营养，又不失美味，可以搭配米饭也可以搭配面条，一举几得的哦

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
洋葱 1个
胡萝卜 1个
土豆 2个
椰浆 1罐
油 适量
盐 适量
咖喱块 适量
料酒 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料：咖喱一块、鸡腿2个、椰浆一罐、洋葱一个，土豆2个，胡萝卜一个
  • 步骤 2/13
    洋葱拨去外皮，土豆去皮洗净
  • 步骤 3/13
    鸡腿斩块，放少量料酒和盐腌制片刻
  • 步骤 4/13
    土豆，胡萝卜切块
  • 步骤 5/13
    洋葱切小块，生姜切末
  • 步骤 6/13
    锅里油热洋葱、生姜末下锅煸炒出香味
  • 步骤 7/13
    放入鸡肉
  • 步骤 8/13
    爆炒至鸡肉半熟
  • 步骤 9/13
    在放入胡萝卜，土豆块煸炒1分钟
  • 步骤 10/13
    关上火，放上咖喱块，搅拌均匀
  • 步骤 11/13
    锅内放入半罐椰浆，和500ml水，水开捞去浮沫，改中火煮10分钟
  • 步骤 12/13
    咖喱块完全溶解后，再打开火，用小火煮8分钟成稠糊状
  • 步骤 13/13
    加黑胡椒粉，起锅装盘即可
小贴士

1.小火熬制汤汁时要不停搅拌，防止粘锅。

2.鸡肉要先腌制一下，味道更好

发布于 2020-08-18
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