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椰香柠檬咖喱鸡
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蝶舞淺夏晨轩

浓郁的东南亚风味，调入浓厚的椰浆之后，口感十分柔和，香气浓厚，香菜、黑胡椒更加提升了这道美食的风味。

食材
鸡大腿 1个
土豆 1个
洋葱 50克
青豆 50克
柠檬 半个
香菜 1棵
咖喱块 1块
椰浆 250毫升
鱼露 1汤匙
黑胡椒 1茶匙
料酒 1勺
淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿洗净剁成小块
  • 步骤 2/11
    加入料酒、淀粉
  • 步骤 3/11
    抓匀静置10分钟
  • 步骤 4/11
    土豆去皮，切成小块。洋葱切碎。豌豆粒备好。
  • 步骤 5/11
    香菜切小段，柠檬切小块
  • 步骤 6/11
    起锅热油，加入洋葱翻炒出香味
  • 步骤 7/11
    加入鸡腿翻炒至变色
  • 步骤 8/11
    在加入土豆翻炒片刻
  • 步骤 9/11
    倒入椰浆，豌豆粒，大火煮开后转小火炖煮至所有食材软烂
  • 步骤 10/11
    加入鱼露，柠檬，转大火稍加收汁
  • 步骤 11/11
    关火撒上香菜段黑胡椒即可
小贴士

汤汁不要收的太干了，拌饭超级赞的！

发布于 2024-11-04
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