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椰香咖喱鸡中翅
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夜思insight

鸡中翅，肉质鲜嫩，有温中益气，强腰健胃等功效。做法也是多样化，我家儿子对于咖喱味情有独钟，到了夏季做咖喱菜，我喜欢加入椰浆中和咖喱的香辣味以免上火，味道鲜香美味。

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 500克
油 15毫升
油咖喱 2汤匙
盐 3克
料酒 20毫升
小葱 少许
生姜 3片
椰浆 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡中翅洗净后沥干水分
  • 步骤 2/12
    准备油咖喱，料酒，姜片，小葱的葱白和葱叶分别切段
  • 步骤 3/12
    用刀把鸡中翅分别斜切2刀
  • 步骤 4/12
    热锅倒入底油
  • 步骤 5/12
    温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色
  • 步骤 6/12
    加入料酒煸炒均匀
  • 步骤 7/12
    再把葱白和姜片加入
  • 步骤 8/12
    加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱
  • 步骤 9/12
    加入盐煸炒均匀
  • 步骤 10/12
    加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟
  • 步骤 11/12
    打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅
  • 步骤 12/12
    撒上葱花上桌
小贴士

1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味，不要油咖喱可以用其它咖喱。

2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。

发布于 2018-12-27
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