jxcaipu logo
咖喱豆腐
7.2万 热度 100 收藏
千秋侥

麻婆豆腐，鱼香豆腐，孜然豆腐，茄汁豆腐，香辣豆腐，糖醋脆皮豆腐………..细细数来，我和豆腐颇为结缘嘛，哈哈……今天做道《咖喱豆腐》，放点椰浆，味道更好哦！

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 半块
黄油 15g
盐 1茶匙
鸡精 0.5茶匙
小葱 1颗
洋葱 10g
咖喱粉 20g
淡椰浆 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐洗净后，切成小丁，备用；
  • 步骤 2/11
    锅置火上，倒入清水，调入适量盐烧开；
  • 步骤 3/11
    将豆腐倒入锅里，焯水3分钟；
  • 步骤 4/11
    洋葱切丁，小葱切细葱花；
  • 步骤 5/11
    豆腐捞出后，沥干水分备用；
  • 步骤 6/11
    炒锅烧热后，放入黄油炒香，然后放入洋葱丁翻炒；
  • 步骤 7/11
    洋葱丁炒香后，倒入咖喱粉翻炒，然后倒入适量清水烧开；
  • 步骤 8/11
    放入淡椰浆，搅拌均匀，再次烧开；
  • 步骤 9/11
    放入豆腐丁略煮；
  • 步骤 10/11
    汤汁烧开后，调入适量盐，鸡精，翻拌均匀；
  • 步骤 11/11
    关火，起锅。
小贴士

1、豆腐用盐水焯一下，可以定型，使豆腐不易碎，而且也可以去掉豆腥味；

2、咖喱有咸味，所以盐要少放点；

发布于 2020-08-18
167
相关菜谱
写评论