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咖喱薯仔焖腩肉
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洃小胖子子

从冰箱里清理出一些边角料，凑在一起又是一个菜，配上香浓的咖喱酱一炖，真真是经济实惠又美味，腩肉是买排骨拖油瓶带来的，排骨已经干掉，剩下的这些腩肉其实也是很好吃，它肉质软嫩还带着点脂肪，吃起来特别地香，搭配一个黄心土豆，粉粉的，咖喱味也已完全渗入其中，连汤汁都可泡饭里全部消灭掉，喜欢的亲们一起来试试吧。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨腩肉 250g
土豆 300g
油 适量
咖喱酱 1份
姜 10g
洋葱 半个
红椒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    锅烧热，放油，下腩肉。
  • 步骤 3/8
    然后再把土豆块与洋葱，姜片放入锅内翻炒。
  • 步骤 4/8
    炒至肉色变白，有洋葱的香味。
  • 步骤 5/8
    加入足量的开水。
  • 步骤 6/8
    下咖喱酱入锅拌匀，盖上盖子，大火烧滚，转中火炖制。
  • 步骤 7/8
    直到土豆酥烂，此时肉块也已经软烂了。
  • 步骤 8/8
    加入红椒，炒匀，出锅即可。
小贴士

1.土豆要切的稍大一些，因为一炖就很容易炖烂或是变小。

2.腩肉很容易成熟，所以无需提早炖熟，可与土豆一起炖制。

发布于 2019-12-09
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