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西红柿鸡蛋疙瘩面
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清秀

一个人在家，不想做，就烧了碗，方便

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 2个
面 100克
清水 50克
葱姜蒜 少许
盐 1勺
味精香油 少许
香菜段 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿洗净，在顶部切十字刀口
  • 步骤 2/9
    锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮
  • 步骤 3/9
    西红柿切块备用
  • 步骤 4/9
    锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末
  • 步骤 5/9
    放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤
  • 步骤 6/9
    锅里放适量清水，放一小勺盐调味
  • 步骤 7/9
    将面粉放入盆中，然后倒入少许清水，用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
  • 步骤 8/9
    汤开后放入准备好的面疙瘩，将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花
  • 步骤 9/9
    加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅
小贴士

做面疙瘩要一点一点的加水

发布于 2019-12-09
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