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西红柿鸡蛋疙瘩汤
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inasmuch腼腆

西红柿和鸡蛋的完美搭配是多少人的挚爱啊，估计数都数不清吧，不管是炒着吃还是做汤都是那么的美味。炒着吃配上米饭或是面条一拌那味道可真是绝了，真是怎么都吃不够呢。

说起疙瘩汤想必在北方长大的童鞋都应该对它有着特殊的情感吧，从小吃到大依旧喜欢，即使在经济条件很不错的今天，疙瘩汤也依旧没有被遗忘，在很多餐厅都可以吃的到，就连路边的烧烤店都有在卖，说实话，如果吃完烤串不来碗疙瘩汤喝还真是感觉少点什么，也许这就是一种情结吧。

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
鸡蛋 2个
面粉 适量
水 适量
香菜 1颗
葱 1颗
鸡精 1匙
生抽 2勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需食材
  • 步骤 2/9
    西红柿切丁备用
  • 步骤 3/9
    葱切圈、香菜切小段备用
  • 步骤 4/9
    面粉中加少许水搅拌成小疙瘩备用
  • 步骤 5/9
    锅中加少许油烧热加入葱花爆香
  • 步骤 6/9
    加入西红柿丁翻炒
  • 步骤 7/9
    加适量清水烧开
  • 步骤 8/9
    加入拌好的面疙瘩，并用筷子迅速将其搅开
  • 步骤 9/9
    待疙瘩煮至断生后加入打散的鸡蛋、盐、鸡精、少许生抽和香菜即可
小贴士

备注：

1、搅疙瘩的时候一定要少加水，慢慢搅拌，水如果一次加太多就直接变面团了。

还可以根据自己的喜好加些虾仁、肉末或者其它小青菜，使其口感更丰富、营养更全面。

微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）

发布于 2018-11-12
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