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西红柿鸡蛋疙瘩汤
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limp随和

西红柿鸡蛋搭配，很多人都喜欢，这两样搭配可以做出许多种美食，疙瘩汤，有汤有料，酸酸爽爽，早上吃这样一碗中式的早餐，特别好消化，胃里一天都舒舒服服。

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 1个
面粉 150g
盐 1勺
小青菜 2颗
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    西红柿先用开水烫一遍，现在的西红柿用药多，最好去了皮吃，去皮后的西红柿做出来的汤更鲜浓。
  • 步骤 2/15
    轻轻一拨，皮就掉了。
  • 步骤 3/15
    将去了皮的西红柿切成小丁。
  • 步骤 4/15
    油锅烧热，下西红柿丁进来，炒出西红柿汁。
  • 步骤 5/15
    加适量的水进来，煮开。
  • 步骤 6/15
    趁等水烧开的时间，来做疙瘩和配料，面粉准备好，多做几次就能掌握好量，两个孩子的分量，大概150克左右的面粉。
  • 步骤 7/15
    一点一点的加入水，边加边搅拌，直到面粉变成均匀的小疙瘩。
  • 步骤 8/15
    青菜洗好，切碎。
  • 步骤 9/15
    鸡蛋打散。
  • 步骤 10/15
    先将疙瘩轻轻撒入锅中，煮上一分钟。
  • 步骤 11/15
    将鸡蛋和青菜也洒进来，搅拌一下烫熟即可。
  • 步骤 12/15
    撒盐搅匀出锅，这酸爽，小朋友一口气吃一大碗。
  • 步骤 13/15
    成品
  • 步骤 14/15
    成品
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

面疙瘩搅拌时一点一点加水，切忌不要一次加太多

发布于 2020-10-30
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