jxcaipu logo
西红柿手擀面
6.6万 热度 75 收藏
梦如南筏痴珍

手擀面有和面,揉面,擀面,切面,煮面五个步骤。最好要用鸡蛋活面,面要活得硬,揉得细。揉好面后醒上一个小时,然后再揉一会,使擀出的面皮薄厚一致,切出的面条匀称圆润。这样的手擀面用料精巧,吃起来香喷喷,柔顺可口。色泽明快,筋道十足。劲道醇香的手擀面,蓄积着家庭的爱,蕴藉着亲人的意,每碗手擀面中都能咀嚼出浓浓亲情,越嚼越劲道,越嚼越香甜。其实无论任何美味,只要添加了亲情的佐料就都会变得美味可口。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
西红柿 2个
鸡蛋 2个
适量
1大匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用鸡蛋和面,然后切成细面条。
  • 步骤 2/8
    将西红柿切成块。
  • 步骤 3/8
    葱切成小段。
  • 步骤 4/8
    用油起锅,爆香葱花。
  • 步骤 5/8
    加入西红柿煸炒。
  • 步骤 6/8
    直至将西红柿炒成泥状。
  • 步骤 7/8
    加入适量水,待水开后,打入鸡蛋,加入面条,调入适量盐,煮至面条完全熟透。
  • 步骤 8/8
    关火盛碗上桌即可。
小贴士

1、加入鸡蛋后和出来的面比较筋道。

2、面尽量和的硬一些,这样面条筋道好吃。

发布于 2019-10-24
相关菜谱
写评论