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番茄肉丸意粉
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半暮未凉牧

丸子妹觉得现在“吃什么”是本世纪最难解决的问题之一。特别是各位一个人在家懒得出去吃的时候%>_

时间:10分钟内
食材
肉丸 100g
番茄 1个
玉米 1个
香菇 3个
适量
少许
酱油 少许
白砂糖 少许
番茄酱 少许
冰水 适量
红椒 1个
青椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把蔬菜洗净,肉丸需要完全解冻
  • 步骤 2/6
    青椒、红椒、香菇、丸子切片切粒,玉米剥成粒(PS:玉米要掰开,并且要用较平的一面切粒,酱紫切更加安全
  • 步骤 3/6
    番茄泥:小锅加水,放入番茄,水烧(番茄表皮裂开)开后,番茄捞起放凉去皮,再放进碗里,加入少许白砂糖和盐,压成番茄泥;在加入少许番茄酱
  • 步骤 4/6
    4、 煮意粉:水烧开后,下意粉。大约大火5~10分钟左右,意粉会变软,挑一条试试是否完全熟透,然后捞起来,放入冰水中,完全降温后放入小砂锅备用。(PS:之前好多群众表示意粉口感差,炒意粉变成一坨,就是木有做这个必不可少的步骤)
  • 步骤 5/6
    锅中倒入油,依次放进丸子粒、香菇、玉米,最后将青椒和调料一起放进锅里翻炒,加入少许酱油、盐进行调味,炒熟之后铺在意大利面上,倒进番茄酱搅拌
  • 步骤 6/6
    噹噹噹噹~~~成品出炉
小贴士

1、蔬菜可以随意搭配,也可以用西兰花,就和成品一样~非常美味健康哒

2、青椒肉丸等如果用炒嫌麻烦的话,也可以用热水煮熟,方便快捷

3、在压番茄成酱的时候可以加进超市有卖的番茄酱,番茄酱味会更突出哦,如果想用纯手制番茄酱的话只需要把味道加重一点就可以了

4、据说,外国人煮意粉,就是抽出一根,甩上天花板:咻,啪!粘在天花板上就是熟了……∑(⊙▽⊙”a… 特技啊有木有

发布于 2022-11-18
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