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清蒸石蟹
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若梅霏琅咫天涯

那天跟老公一起去买菜，我看到这螃蟹个头不大就问老公这螃蟹怎么那么小呢，老公说这种叫石蟹，虽然个头不大，但是肉还是有点的，我很喜欢吃螃蟹的，所以看到有卖的，听老公说也还有点肉就买了点回来，这螃蟹还是活的，当然是清蒸最好了，能味道更鲜明，再陪一个酱醋汁，简单美味的不行啊~

时间:10-30分钟
食材
石蟹 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
生抽 适量
陈醋 适量
芝麻油 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    石蟹在水龙头下清洗干净。
  • 步骤 2/9
    肚子向上，摆在蒸笼上面。
  • 步骤 3/9
    在石蟹的肚子上摆上姜片。
  • 步骤 4/9
    再撒一层葱花。
  • 步骤 5/9
    盖上锅盖大火蒸10分钟。
  • 步骤 6/9
    适量姜切末。
  • 步骤 7/9
    加入适量生抽。
  • 步骤 8/9
    加入多一点的陈醋。
  • 步骤 9/9
    淋点芝麻油搅拌均匀，吃螃蟹的时候蘸取即可。
小贴士

蒸螃蟹的时间根据螃蟹的大小和多少决定的。

说是螃蟹是寒性的，所以制作了酱醋汁一起吃就没那么寒凉了。

发布于 2019-11-14
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