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清蒸石夹红蟹
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咕褪牢晨以

石夹红蟹肉质鲜嫩，鲜美可口，营养丰富，是节日、宴客餐桌上必不可少的美食。大连人最喜欢吃原汁原味的海鲜，海鲜除了生食，最常见的吃法就是清蒸配蘸料来吃，蟹属寒性食物，陪蘸料姜汁可以解寒气。

时间:10-30分钟
食材
石夹红蟹 1500g
姜 10g
一品鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料:石夹红蟹。
  • 步骤 2/11
    石夹红蟹用清水洗净。
  • 步骤 3/11
    蒸锅里放入水烧开。
  • 步骤 4/11
    把洗干净的石夹红蟹放入烧开水的蒸锅里。
  • 步骤 5/11
    盖上锅盖，用中大火蒸。
  • 步骤 6/11
    蒸十五分钟即可。
  • 步骤 7/11
    把姜去皮。
  • 步骤 8/11
    把姜剁成泥。
  • 步骤 9/11
    放入小蝶里。
  • 步骤 10/11
    倒入一品鲜酱油调匀。
  • 步骤 11/11
    把蒸好的石夹红蟹装入盘里跟姜汁一起上桌即可。
小贴士

蟹属寒性食物，蘸料姜汁可以解寒气。

发布于 2019-09-25
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