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清蒸田园红豆南瓜饼
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像风在颂

三八神娘节只有鲜花怎么够？必须得配上这样的甜品——清蒸田园红豆南瓜饼今天就来这道甜而不腻的甜品，用认真的心来对待这段四海八荒的爱意啰。玫瑰送不起，甜品行不行？是我亲手做，可知多少情？【保健功效】：南瓜：解毒、消肿、降血糖、降血脂、富含胡萝卜素、保肝肾功能、抗氧化、护视力功能防、治癌症功效。糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻。再包上红豆沙馅儿，感觉就是绝配了，蒸熟后香甜软糯。我想，如果改配巧克力馅儿也会非常棒哦！

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 250g
糯米粉 150g
玉米淀粉 40g
白砂糖 40g
红豆沙馅 80g
枸杞 24粒
荷兰豆瓣 12个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将南瓜洗净，去皮，切薄片，上锅蒸10分钟。
  • 步骤 2/9
    用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。
  • 步骤 3/9
    待南瓜泥稍凉后，依次加入玉米淀粉40g、白砂糖40g、最后加糯米粉150g，为防止添加过多，可一点点加，直到不粘手为止。
  • 步骤 4/9
    用手揉成光滑的长条面团，均匀切成12段放置备用。
  • 步骤 5/9
    同时准备好红豆沙馅做为南瓜饼的馅儿，将备好的红豆沙包入南瓜饼中，捏合，揉圆。
  • 步骤 6/9
    用牙签在南瓜球上压出一个“米”字，然后再顺着米字线往下压痕，整形。
  • 步骤 7/9
    插上荷兰豆瓣做南瓜蒂，再用枸杞做装饰，是不是立马像迷你小南瓜啦？
  • 步骤 8/9
    开锅烧水，同时蒸板抹点油摆盘，水开后放上去，大火蒸8分钟左右就好了。 切记，时间蒸太久，南瓜饼会软塌塌的哦！
  • 步骤 9/9
    成品欣赏
小贴士

⑴南瓜易出水，揉面团的时候不用加水。

⑵蒸的时间不要太久。

⑶蒸锅底下记得刷油防粘。

发布于 2019-09-10
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