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酱香鳜鱼
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忌杜鞘耐蝗

1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2.吃鳜鱼有痨虫的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；3.鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择

时间:10-30分钟
食材
鳜鱼 750g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
老抽 适量
生抽 适量
甜面酱 适量
黄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜切丝，葱切末，蒜切片备用
  • 步骤 2/10
    把洗浄的鱼,改刀备用
  • 步骤 3/10
    锅烧热，放油，下入葱姜蒜爆香
  • 步骤 4/10
    下入甜面酱和黄酱炒香
  • 步骤 5/10
    下入鳜鱼煎下
  • 步骤 6/10
    翻面再煎
  • 步骤 7/10
    下入适量的生抽，老抽和少许的盐进行调味调色
  • 步骤 8/10
    加入适量的水进行烧制，大火烧开转中火，待汤汁收的差不多了即可
  • 步骤 9/10
    出锅盛盘
  • 步骤 10/10
    最后在鳜鱼上撒上葱花即可
小贴士

1：有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用:2：吃鱼前后忌喝茶。

发布于 2019-10-09
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