jxcaipu logo
酱香腊鱼
9.4万 热度 9475 收藏
秦桑低绿枝昆雄

每年到冬天快过年时都要熏一些腊鱼，腊肉，腊鸡，腊香肠类的腊味。因冬天温度低熏好的腊味不易坏，容易保存，不放进冰箱也能放置来年春天。刚出炉的腊鱼看着好有食欲，趁家里腌的豆瓣酱加上些腊鱼做了这盘酱香腊鱼。特下饭，开胃。

时间:10-30分钟
食材
腊鱼 300g
豆瓣酱 100g
油 适量
盐 适量
芹菜 适量
尖椒 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备腊鱼，尖椒和豆瓣酱。
  • 步骤 2/11
    尖椒切碎，切点香菜。
  • 步骤 3/11
    先将豆瓣酱和尖椒炒香，
  • 步骤 4/11
    再放进腊鱼，
  • 步骤 5/11
    炒匀，
  • 步骤 6/11
    翻炒片刻，
  • 步骤 7/11
    放清水，
  • 步骤 8/11
    煮入味，
  • 步骤 9/11
    再放进芹菜，
  • 步骤 10/11
    调入味精，
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

腊鱼加点咸豆瓣酱会更下饭更好吃。

发布于 2019-06-19
182
相关菜谱
写评论