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五花肉蚝油杏鲍菇
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夏侯

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 5个
胡萝卜 1/3个
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 1勺
葱 1根
姜 1片
蒜 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好杏鲍菇和胡萝卜
  • 步骤 2/11
    杏鲍菇和胡萝卜切片备用
  • 步骤 3/11
    准备好葱、姜、蒜
  • 步骤 4/11
    热油爆香葱、姜、蒜
  • 步骤 5/11
    下入胡萝卜片翻炒两个
  • 步骤 6/11
    再放入杏鲍菇翻炒
  • 步骤 7/11
    翻炒两分钟后再加入之前炒好的五花肉片
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀后调入一勺蚝油继续翻炒至杏鲍菇变软发黄，中途如果锅干的话可以加少量开水
  • 步骤 9/11
    调入盐翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    关火撒入香葱
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

无

发布于 2019-08-13
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