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电饼铛焖带鱼
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厥酵教约缮

爱吃鱼，但总不想费事的去炸，因为不想吃炸过东西的油，每次扔掉，实在可惜，另外，炸鱼，油花四溅，收拾灶台也是个事，好吃的懒人总会有懒办法，哈，这不电饼铛到手了，就尝试做了一条小罗非，味道很好呢，即然能做罗非，那带鱼也一定能行，就马上去超市，买了四条小带鱼，主要是尝试一下，结果做出来真不错，省却了我不少收拾灶台的时间，味道也可以，只是，腌制的时候，再放上色的材料就好了，做出来的带鱼，除了颜色不好看之外，味道没得说。

时间:10分钟内
食材
带鱼 600g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
大料水 适量
豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回的带鱼。
  • 步骤 2/7
    去头，去内脏，刮一下白皮。
  • 步骤 3/7
    切段，切的稍短点就好了，我弄的大了。放姜，葱，豉油。
  • 步骤 4/7
    煮开的盐，大料水，等完全放凉，再倒入腌带鱼的盆中。
  • 步骤 5/7
    腌上四五个小时，最好是头一天晚上腌上，第二天再做。更入味（之前炸带鱼，我都是这样做的。呵呵。）。
  • 步骤 6/7
    入电饼铛前带鱼捞出控一下水，电饼铛上下盘涮油预热。铺入带鱼段，在带鱼段上，再刷上一遍油。
  • 步骤 7/7
    扣上，约八分钟左右，就熟了，虽然做出来的品相不好，但味道不错，主要是省时省力了。
小贴士

带鱼切好后，直接用煮开的盐，大料水腌上，时间越长越入味，不管是蒸带鱼，还是炸带鱼，都很入味，很好吃的。

发布于 2019-08-13
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