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珍珠糯米骨
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书香普世界

珍珠糯米骨是我在一个饭店吃的，很受欢迎的，一圈转下来都没有了，还好在没有吃之前，我已经拍照了，朋友都知道我吃饭爱拍照，都先让我拍完再吃。其实我特喜欢吃玉米的，特别是那种紫色的玉米和黄色水果玉米，那是最爱。每次看到就会买一些回家煮熟，放在冰箱里保存，吃的时候加热就行，有时早餐就是一根玉米和一袋牛奶，营养都达到了，特方便省事。这次又看到了黄色的玉米，女儿早餐时说这阵没有做糯米类的饭了，就买了两根玉米、排骨，就想着把那次吃的珍珠糯米骨折腾出来，让女儿吃到她想吃的糯米饭，我也能吃到玉米。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
鲜玉米 1根
糯米 200g
姜 2g
盐 适量
酱油 4g
料酒 2g
细香葱 5g
五香粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：排骨、糯米、新鲜玉米 辅料：盐、料酒、五香粉、姜、香葱、酱油
  • 步骤 2/9
    把糯米洗净泡2小时以上
  • 步骤 3/9
    玉米洗净切段，再从中间切开
  • 步骤 4/9
    香葱洗净切末，姜切片
  • 步骤 5/9
    把排骨切段洗净
  • 步骤 6/9
    用盐五香粉、料酒、姜、酱油拌均匀腌制1小时
  • 步骤 7/9
    把粽叶洗净，铺在蒸笼里，铺上排骨、玉米
  • 步骤 8/9
    再铺上糯米，把汤汁浇上
  • 步骤 9/9
    大火烧开后蒸10分钟，然后转小火再蒸30分钟左右揭盖，撒上香葱末，吃的时候拌均匀即可
小贴士

排骨一定的腌制入味，酱油不能多加，要不糯米都变黑，不好看。

发布于 2019-10-18
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