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酱香鱼籽
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粗禄鸭托乌

前几天买了一条大鱼,好多的鱼籽,吃了一些,剩下的就放冰箱存了。今天想起来取出做,想了想就红焖,用郫县豆瓣酱调味,微辣,还真好吃,就连我不爱吃鱼籽的都觉得不错。

时间:10-30分钟
食材
鱼籽 300g
适量
郫县豆瓣酱 适量
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼籽洗干净。
  • 步骤 2/8
    这是用蒜瓣、姜片、料酒、糖醋、酱油调成的料汁。比例自己随意调整。
  • 步骤 3/8
    郫县豆瓣酱先入油锅炒香,炒出油。
  • 步骤 4/8
    加水。
  • 步骤 5/8
    放入鱼籽。
  • 步骤 6/8
    倒入调好的料汁,开锅后,小火焖。
  • 步骤 7/8
    焖干后,放入备好的葱碎炒匀即可。
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

豆瓣酱的量自己掌握好,以让鱼籽的咸度适宜为准。

料汁的比例自己随意调整

发布于 2019-10-09
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