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蒜烧香菇油菜
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一元

香菇增强免疫力、瘦脸，对消化不良、口腔溃疡、胃炎有很好的辅助作用，它还养肺、疏肝理气、健脾。但脾胃寒湿，气滞或皮肤瘙痒症患者忌食。选香菇时以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮、干燥，不霉，不碎的为优良品质。长的特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的。

时间:10分钟内
食材
小油菜 200g
香菇 100g
蒜 5个
葱 少许
盐 2g
味极鲜酱油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料：小油菜200克，香菇100克，蒜5瓣，葱一段。
  • 步骤 2/6
    先把小油菜叶子朝上用细水冲洗干净，一切两半，再把香菇切去根部再斜切成五毫米片，蒜切末，葱斜切。
  • 步骤 3/6
    热锅凉油放蒜末和葱炒出蒜香味
  • 步骤 4/6
    放入香菇不停炒，炒到香菇变软。
  • 步骤 5/6
    然后放小油菜翻炒几下，油菜变软后放盐2克，味极鲜酱油10克炒匀即可。
  • 步骤 6/6
    炒好的香菇油菜蒜香浓郁，味道很不错！
小贴士

这道菜突出蒜香，所以油温五成热时慢慢炒出蒜香，才会达到效果。

发布于 2020-04-28
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