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香葱面包卷
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
180g
玉米油
15g
盐
2g
鸡蛋
1个
酵母
3g
香葱
适量
芝麻
适量
糖
25g
花椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
先依次放入牛奶、盐、糖、鸡蛋(留点蛋液刷表面)再放入面粉、酵母
步骤 2/14
用筷子捣鼓捣鼓!放面包机2个和面程序!
步骤 3/14
然后进行发酵1小时左右
步骤 4/14
发酵好的面团取出排气
步骤 5/14
分割成小剂子,醒发7--8分钟
步骤 6/14
取一小剂子擀开,成牛舌状,由上而下的卷起
步骤 7/14
全部依次做好,摆入烤盘!入烤箱进行二次发酵!发酵至 1.5--2倍大小
步骤 8/14
余下蛋液加入盐
步骤 9/14
少许花椒粉,拌匀备用
步骤 10/14
发酵好的生胚!
步骤 11/14
发酵好后刷上拌匀的蛋液!
步骤 12/14
撒上芝麻!
步骤 13/14
撒上葱花!
步骤 14/14
预热烤箱180度,放中层,烤18--20分钟左右
小贴士
15分钟后面包上色,要多注意查看!
烘烤时间由各家的烤箱脾气调节!
发布于 2019-12-11
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