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鲍汁豆腐
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小小黄阴念

豆腐是我喜欢的食材之一，用它来做汤，做菜都好吃···它营养丰富，经济实惠，取材方便。它也是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”.豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高.豆腐有健脑的作用，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。对预防骨质疏松有很好的的作用。。。

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 3块
油 适量
盐 适量
酱油 1汤匙
鸡粉 少许
鲍鱼汁 2汤匙
芝麻油 少许
葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切成2厘米左右厚片。
  • 步骤 2/11
    不粘锅放少许油烧热，把豆腐平铺好中火煎8分钟左右。
  • 步骤 3/11
    翻开另一面同样煎至焦黄色。（煎豆腐期间可以调酱汁）
  • 步骤 4/11
    用碗盛起，倒下鲍鱼汁。
  • 步骤 5/11
    生抽、鸡粉、生粉。
  • 步骤 6/11
    加少许清水，滴几滴麻油搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    调好的酱汁淋在豆腐上面，保持中火烧制。
  • 步骤 8/11
    遮上锅盖焖煮2分钟左右，让豆腐吸入酱汁的味道。
  • 步骤 9/11
    葱洗净切成段。
  • 步骤 10/11
    撒在豆腐上面即可。
  • 步骤 11/11
    铲起开动啰。
小贴士

煎豆腐要细心，中小火慢煎，颜色好看，豆腐也能保持完整。煎豆腐用平底锅最方便，面积宽好翻面还不易糊底。

发布于 2020-04-28
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