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葱香蝴蝶卷面包
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拿个橘子跑

换个花样，换个心情！刚做的新样式，还行吧？？生胚的时候还满像那么回事儿的,烤出来就有点不怎么像了！呵呵！同志仍需努力！！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 180g
玉米油 20g
盐 2g
酵母 3g
鸡蛋 1个
葱花 适量
芝麻 适量
糖 35g
花椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    先依次放入牛奶、盐、糖、鸡蛋（留点蛋液刷表面）再放入面粉、酵母 PS：盐糖不能直接接触到酵母！
  • 步骤 2/20
    用筷子捣鼓捣鼓！放面包机2个和面程序！
  • 步骤 3/20
    和面成天
  • 步骤 4/20
    盖保鲜膜发酵！发酵至2倍大
  • 步骤 5/20
    取出排气
  • 步骤 6/20
    盖湿布醒面7分钟
  • 步骤 7/20
    葱洗净切末
  • 步骤 8/20
    加入盐
  • 步骤 9/20
    花椒粉
  • 步骤 10/20
    玉米油！拌匀！
  • 步骤 11/20
    面团擀开！
  • 步骤 12/20
    面皮上均匀的刷上葱油！
  • 步骤 13/20
    由上而下叠起！
  • 步骤 14/20
    切成稍长的长条形！
  • 步骤 15/20
    从中间对半剖开！PS：不切断！
  • 步骤 16/20
    往两边翻开成形！
  • 步骤 17/20
    摆入烤盘，进行2发！
  • 步骤 18/20
    二发好的面胚刷上蛋液
  • 步骤 19/20
    撒上芝麻！
  • 步骤 20/20
    预热烤箱180度，放中层，烤30分钟左右
小贴士

15分钟后面包上色，要多注意查看！

烘烤时间由各家的烤箱脾气调节！

发布于 2019-11-05
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