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油炸腐竹卷
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confirmation小葱

一次上市场买菜，见有鲜腐竹卖，就买了一张。这种腐竹是卖豆腐摊位做的，一天只有几张。是做豆腐时浮在上面那一层，取一凉晒，即成腐竹，好新鲜好正棕的腐竹。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 250g
香葱肉泥 350g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备腐竹，香葱肉泥，
  • 步骤 2/12
    干腐竹泡软，
  • 步骤 3/12
    取一张平铺，
  • 步骤 4/12
    放上香葱肉泥，
  • 步骤 5/12
    卷起，
  • 步骤 6/12
    再卷两边，
  • 步骤 7/12
    再卷，
  • 步骤 8/12
    做好的腐竹卷，
  • 步骤 9/12
    烧油，
  • 步骤 10/12
    放进卷好的腐竹，
  • 步骤 11/12
    小火油炸，
  • 步骤 12/12
    炸香脆即可。
小贴士

火力不要太大，小火慢炸。

发布于 2019-11-05
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