萝卜，就是调理秋燥很好的食物。萝卜又名菜菔，早在《诗经》中就有有关的记载。萝卜性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中，含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍，其药用价值、营养成分丰富而均衡。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌，又可当作水果生吃，味道鲜美，还可用作泡菜，酱菜腌制，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、 “十月萝卜小人参”、“萝卜熟，医生哭”等谚语，是一款大众喜食的菜蔬。白萝卜性味较涼，体质偏寒或患有胃病者不宜进食过多，中医学说，萝卜会化气，如果刚刚进食补品（人参），同一日内就要避免进食萝卜，以免减低补益效果。并且，萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利用营养吸收。