jxcaipu logo
葱油香酥饼干
6.9万 热度 750 收藏
鄙垦茄苫滓

一直想吃咸味的饼干，葱香的来一发，味道很不错

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 150g
植物油 15g
元醇糖 15g
干酵母 2.5ml
水 45g
玉米淀粉 50g
黄油 26g
盐 3g
细香葱 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备水油皮配料，主料中是水油皮材料
  • 步骤 2/11
    将制作水油皮的所以配料混合在一起，用力揉成光滑能面团
  • 步骤 3/11
    将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵
  • 步骤 4/11
    面团膨胀到两倍大时发酵好了。用手按出发酵好面团中的空气，再醒发15分钟
  • 步骤 5/11
    制作油酥的配料，辅料中的材料为油酥材料
  • 步骤 6/11
    黄油融化，把玉米淀粉、盐、葱花倒入
  • 步骤 7/11
    用手揉搓，直到成形
  • 步骤 8/11
    将醒好的水油皮面团按扁，再将油酥面团完全包在水油皮面团里
  • 步骤 9/11
    案板上撒些面粉防粘，用擀面杖擀成长方形，然后把两条短边向中间折，再对折，再擀成长方形，这过程重复两次。用叉子在上面扎一些小孔
  • 步骤 10/11
    切成若干小方块，放入烤盘，上面刷上水，再醒发功20分钟
  • 步骤 11/11
    放入预热到180度烤箱中层，烤11分钟，表面金黄色即可出炉
小贴士

无

发布于 2019-12-12
84
相关菜谱
写评论